6 इंच से 8 इंच केक साँचा: सामग्री अनुपात

एक 6 इंच गोल साँचे को एक 8 इंच साँचे में समान बैटर गहराई पर बदलने का गुणक 8² ÷ 6² = 16/9, लगभग 1.7778 गुना सामग्री है। इसमें दोनों तरफ एक-एक साँचा माना गया है; संख्या अलग हो तो उसे भी जोड़ना होगा।

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व्यास का वर्ग क्यों?

गोल तल का क्षेत्रफल व्यास के वर्ग के अनुपात में होता है। नया व्यास मूल व्यास का 4/3 गुना है, इसलिए नया क्षेत्रफल मूल क्षेत्रफल का (4/3)² = 16/9 गुना है। गुणक = नए साँचों की संख्या × नया अंदरूनी व्यास² ÷ (मूल संख्या × मूल अंदरूनी व्यास²)। दोनों व्यास की इकाई समान रखें; π और त्रिज्या में बदलने का गुणक कट जाते हैं।

दो 6 इंच साँचों से एक 8 इंच साँचा करने पर कम बैटर चाहिए

हर पंक्ति में गहराई समान है। उदाहरण की सामग्री पूरी मूल रेसिपी में 200 g है, हर साँचे में नहीं। वज़न पूरे अनुपात से निकालकर दो दशमलव तक गोल हैं; असली तौल तराज़ू और रेसिपी पर निर्भर है।

6 इंच से 8 इंच केक साँचा: सामग्री अनुपात
मूल रेसिपी	नए साँचे	क्षेत्रफल गुणक	200 g से बदला वज़न
1 गोल साँचे · 6 इंच	1 गोल साँचे · 8 इंच	64/36 = 16/9 ≈ 1.7778	355.56 g
2 गोल साँचे · 6 इंच	1 गोल साँचे · 8 इंच	64/72 = 8/9 ≈ 0.8889	177.78 g
3 गोल साँचे · 6 इंच	2 गोल साँचे · 8 इंच	128/108 = 32/27 ≈ 1.1852	237.04 g

अगर दो 6 इंच साँचों का पूरा बैटर रखना हो तो?

पहले तय करें कि क्या समान रखना है। बैटर की गहराई समान रखने के लिए पूरी रेसिपी की हर सामग्री को 8/9 से गुणा करें: 200 g लगभग 177.78 g बनेगा। पूरा बैटर रखने के लिए सामग्री कम न करें। आदर्श सीधी दीवार वाले गोल साँचों में गहराई का गुणक कुल मूल तल क्षेत्रफल ÷ नया तल क्षेत्रफल = 72/64 = 9/8 होगा, यानी 12.5% अधिक। हर पुराने साँचे में 4 cm गहराई हो तो नई गहराई 4.5 cm होगी।

इससे पर्याप्त क्षमता या बैटर फूलने की जगह की गारंटी नहीं मिलती; ढलवाँ दीवारों और खोखले आकारों को भी इसमें नहीं गिना गया है। मूल बेकिंग समय को अपने-आप लागू न मानें; रेसिपी और साँचे की उपयुक्तता जाँचें। नीचे का कैलकुलेटर समान गहराई के लिए सामग्री बदलता है, क्षमता या बेकिंग समय की जाँच नहीं करता।

दो 6 इंच → एक 8 इंच साँचे का उदाहरण भरें (200 g) →

1.78, 1.8 और 2 गुना अलग हैं

एक 6 इंच से एक 8 इंच साँचे के लिए 1.78 और 1.8, 16/9 के अनुमान हैं। मूल 200 g पूरे अनुपात से लगभग 355.56 g, 1.8 से 360 g और 2 से 400 g होता है। दोगुना करना समान गहराई की ज्यामितीय मात्रा से 12.5% अधिक है। किसी रेसिपी को अलग बदलाव चाहिए हो सकते हैं; यह पृष्ठ बेकिंग परिणाम प्रमाणित नहीं करता।

कैलकुलेटर में सेंटीमीटर भरें

1 इंच = 2.54 cm, इसलिए 6 इंच = 15.24 cm और 8 इंच = 20.32 cm। दो 6 इंच साँचे एक 8 इंच में बदलने के लिए गोल चुनें, मूल संख्या 2 और व्यास 15.24 cm, नई संख्या 1 और व्यास 20.32 cm भरें। तल का वास्तविक अंदरूनी व्यास मापें। उत्पाद का इंच लेबल अनुमानित हो सकता है; बाहरी माप में दीवार की मोटाई भी आती है।

सामग्री अनुपात बेकिंग समय या तापमान नहीं बदलता

यह लगभग सीधी दीवारों वाले गोल तल, समान बैटर गहराई और रेसिपी के लिए पर्याप्त ऊँचाई पर लागू है। छेद वाले, अनियमित या बहुत ढलवाँ साँचों का अलग मूल्यांकन चाहिए। सामग्री, आकार और रेसिपी बेकिंग बदलते हैं। अनुपात तापमान, समय, पकने का स्तर या खाद्य सुरक्षा नहीं बताता; अंडे का भिन्नात्मक अंक उपयोग का निर्देश नहीं है। वज़न में दर्ज सामग्री बदलें और मूल रेसिपी की उपयुक्तता देखें।